SCHWERTFISCH-RAGOUT
Zutaten
Tomatenmark 42%; Schwertfisch 20% frittiere Auberginen 15%;Pistazienkörner 10%; natives Olivenöl 5%; Zwiebeln 2,5%; Rohrzucker; Salz, Basilikum, Knoblauch; schwarzer Pfeffer.
RAGU` DI PESCE SPADA
Ingredienti
Polpa di pomodoro 42 %; pesce spada 20% (Xiphias gladius); melanzane fritte 15% (melanzane, olio di semi di girasole), pistacchio in granella 10 %, olio extravergine di oliva 5%, cipolla 2,5%, zucchero di canna, sale, basilico, aglio, pepe nero.